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茅台镇酱香酒哪家品牌的味道更正?

来源:酱香酒知识  作者:古传烧坊 发布时间:2021-07-14 17:48  标签:酱香酒品牌

茅台镇酱香酒哪家品牌的味道更正?其实没有哪家味道更正的说法。只不过如今的酱香格局为茅是瞻,早几年很多酒自觉不自觉地像茅台看齐,现在突然又回过味来:再怎么学茅台,再怎么像茅台也没用,珠玉在前,画虎类犬。

郎酒之前走了弯路,就是想瞄着茅台屁股走,走到一半发现再怎么折腾差距都越拉越大,就是对方的零头,眼瞅着快要被对岸的习酒赶超,于是乎另辟蹊径搞起了庄园。

习酒算是酱香老三,由于卖身茅台,在茅台上市时有明确说过习酒不允许搞竞品,但后来还是做了酱香酒,风格与茅台不同,既能差异化满足市场需求,又避免了与大哥交火。不然以习酒的产能与技术,做出飞天茅台风味的酒是完全没问题的。

其实在我前面简易版形容词之外还有两个潜在的酱香巨头,一个是以基酒产能著称的潭酒,一个是五粮液。

潭酒这两年逐步崛起,也可以说是因祸得福,以前酒不太好卖,反而存下了规模不菲的优质陈年基酒,在酱香赛道占据了些许高地。

五粮液很早就着手酱香酒了,目前酱香基酒储备应该有10万吨左右,但碍于内外形势,他们一直没有大规模推过酱香产品,都是与银基、百瑞祥等公司合作开发。风味与黔酱不同,酱味没有黔酱那么重,窖底香浓一些,醇甜感各有千秋。

那么除了茅台,还有哪些优秀的酱香型白酒呢?小编做一下总结:茅台香,习酒敛,郎酒酸,武陵冷,珍酒扬,金沙软等。

单字总结并不精准,可也算是提及了目前市面上做的还不错的几家酱香酒品牌的主要特点,对于不太懂酒的人来说,酒桌上要想秀一把,记住这几个关键词多少还是能派上点用场。但论起酱香型白酒,并不是只有这几家做的好。知名的还有:古传烧坊呢!

茅台镇酱香酒品牌
 
酱香酒的酿造工艺与其他白酒工艺相比,是十分独特、科学合理的。在顺应茅台镇当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。概括酱香型白酒工艺的特点为三高三长,季节性生是酱香型白酒工艺区别于中国其他白酒工艺的地方。三高是指生产工艺的高温制曲,高温堆积发酵、高温馏酒。

而古传烧坊盲品的情况下居然和茅台酱酒不分上下。古传烧坊的价格却是茅台酱酒的四分之一。那么茅台镇酱香酒哪家品牌的味道更正?

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